专家认为山鸡蛋本属七彩山鸡产的蛋，但是七彩山鸡饲养成本高、产蛋少，平均每只七彩山鸡一年的产蛋量在100枚左右，所以价格很高。目前山东省内已经很少看到这种专门饲养七彩山鸡的养鸡场了。七彩山鸡产下的鸡蛋颜色是土色的，一般个头很小，每枚山鸡蛋的重量在30克左右，目前市场上非常稀少，顾客很难买到。现在一般大家普遍认为山鸡蛋就是山林自然放养的鸡所产，无公害，质量好。

超市里的山鸡蛋琳琅满目。　王丽　摄

　　10月6日，家住燕子山小区的市民王女士给本报打来热线电话，说自己在一家农贸市场上买的山鸡蛋，除了个头比较小之外，蛋黄的颜色、口感和普通鸡蛋根本没有什么区别。

　　市民杨女士给本报打来热线电话：“朋友送了一箱山鸡蛋，箱子上标明内含60个山鸡蛋，实际上只有45个，而且上面一层是白皮的，下面一层是红皮的，口感很一般，根本就不是什么山鸡蛋。”

　　还有许多市民表示非常想了解一下山鸡蛋到底应该是啥样的鸡下的鸡蛋，以及如何利用简便的方法挑选山鸡蛋。本报记者对此进行了调查。

　　市场调查

　　山鸡蛋价格高多了

　　“山鸡蛋、柴鸡蛋、绿色蛋、山鸡蛋、笨鸡蛋、高钙蛋、中老年健康蛋……”一个个新鲜的名词让人眼花缭乱。记者近日从文化东路、山师东路、燕子山小区、泺源大街附近的一些超市、农贸市场了解到，尽管鸡蛋品种繁多，但畅销商品基本上都是普通鸡蛋和山鸡蛋，山鸡蛋的价格比普通鸡蛋高得多。

　　农贸市场摊主：

　　很少有真正的山鸡蛋

　　在文化东路附近的农贸市场上，正在卖鸡蛋的赵老板告诉记者，附近很少有真正的山鸡蛋。“山鸡蛋和普通的鲜鸡蛋相比，从外观上看，山鸡蛋更小；从成分看，山鸡蛋含的水分更少，蛋黄大，蛋清比较小，营养价值更高。”赵老板告诉记者，“因为山鸡蛋的收购、运输等比较麻烦，山鸡蛋价格一般卖6元多一斤，而普通鸡蛋的价格在3。5元到3。7元一斤。”

　　商场售货员：

　　山鸡蛋1个1块多钱

　　10月8日上午，记者来到了位于泺源大街、文化东路、和平路附近的几家超市。“山鸡蛋、土鸡蛋、草鸡蛋、乌鸡蛋、初生蛋”等各种蛋名目繁多，还有一些蛋的名字如“喷码蛋、生态蛋、营养蛋”等让人摸不清头脑。

　　这些价格比较贵的“蛋”被摆放在了专门的蛋品柜台，与普通鸡蛋划清了界限。

　　“什么样的鸡蛋属于山鸡蛋，和普通鸡蛋相比，贵在哪里？”记者向销售人员咨询。

　　泺源大街附近一家超市的售货员称，山鸡蛋的营养价值要比普通蛋高，但具体高在哪里她也说不清楚，只说山鸡蛋、土鸡蛋、草鸡蛋都是山上散养的鸡下的，不吃饲料，只吃野草和昆虫，而普通蛋则是吃的调和饲料。与“山鸡蛋”摆放位置相对应的是其不菲的身价，散装的“山鸡蛋”价格在每500克5。9元—6。3元，部分山鸡蛋则卖到了8元多，是普通鸡蛋价格的2倍多。而盒装山鸡蛋则是论枚卖的，每枚平均价格在1。1元—1。5元钱之间。

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